Die klassische Gurkensalat

Den Anfang machen wir mit dem bekanntesten Gurkenbeilage: dem Gurkensalat. Mit einfachen Zutaten wie Gurken, Essig, Öl, Salz und Pfeffer kann man in kürzester Zeit einen leckeren Salat zaubern. Man kann auch gerne Kräuter wie Dill oder Petersilie hinzufügen, um den Salat noch mehr zu verschönern.

Gurken in Senf

Eine weitere bekannte Beilage sind Gurken in Senf. Hier wird die Gurke in Scheiben geschnitten und in Senf getaucht, bevor sie serviert wird. Man kann den Senf nach Belieben mit Gewürzen wie Knoblauch, Paprika oder sogar Curry verfeinern.

Gurken mit Fisch

Gurken eignen sich auch hervorragend als Beilage zu Fisch. Ob es sich um gegrillten Lachs, gebratenen Fisch oder Fischstäbchen handelt, Gurken scheinen immer die perfekte Ergänzung zu sein. Sie können roh in Scheiben geschnitten oder gebraten oder gegrillt mitgegeben werden.

Gurken in Tomatensoße

Eine warme Beilage, die besonders im Winter beliebt ist, sind Gurken in Tomatensoße. Hier werden die Gurken in kleine Stücke geschnitten und in einer Tomatensoße mit Knoblauch, Thymian und Basilikum gegart.

Gurken mit Koriander-Chili-Chutney

Für etwas Exotisches gibt es Gurken mit Koriander-Chili-Chutney. Der Chutney wird aus frisch gemörselter Koriander, Chili, Ingwer, Zwiebeln und Limettensaft zubereitet und serviert zusammen mit den Gurken.

Gurken mit Hummus

Für diejenigen, die vegetarisch oder vegan leben, ist Gurken mit Hummus eine großartige Option. Der Hummus kann selbstgemacht oder gekauft werden und eignet sich perfekt als Dip für die Gurken.

Gurken in Olivenöl

Eine besonders gesunde Art, Gurken zu genießen, ist sie in Olivenöl einzulegen. Die Gurken werden in Stücke geschnitten, in Olivenöl mit Knoblauch, Thymian und Salz eingelegt und dann in einem Glas aufbewahrt.

Gurken in Sushi

Nicht zu vergessen sind Gurken in Sushi. Hier werden die Gurken in lange, dünne Streifen geschnitten und in Sushi-Rollen mit Fisch oder anderen Zutaten serviert.

Schlussfolgerung

Gurken sind ein vielseitiges Gemüse, das in vielerlei Hinsicht genossen werden kann. Ob als Beilage zu einem Hauptgericht oder als Teil eines Salats, Gurken bieten eine Vielzahl von Möglichkeiten, um den Tisch zu bereichern. Probiere also einige dieser Vorschläge aus und entdecke deine persönliche Gurkenlieblingsbeilage!