Wie kann man Steak ohne Grill oder Pfanne kochen?
Zuerst mal, warum sollten wir überhaupt Grill oder Pfanne meiden? Vielleicht, weil der Grill im Winter unter einer Schneewehe liegt oder weil die Pfanne in der Spülmaschine gefangen ist. Oder wir wollen einfach mal etwas Neues ausprobieren, weil Routine uns langweilt.
Methode 1: Der Ofen
Ja, genau, der Ofen. Dieser oft unterschätzte Backofen kann euer Steak wunderbar zubereiten. Hier ist wie:
- Steak mit Salz, Pfeffer und deinem Lieblingsgewürz einreiben (wer nicht würzt, der kocht nicht, oder?).
- Ofen auf 200 Grad vorheizen.
- Ein Backblech mit Alufolie bedecken (weniger Sauerei, mehr Freude).
- Das Steak auf das Blech legen, und dann kommt der Clou: Sous Vide Style ohne die Maschine. Deck das Steak mit einer zweiten Lage Alufolie ab, aber lass ein bisschen Platz, damit es nicht an der Folie klebt.
- 15-20 Minuten im Ofen lassen für medium, länger wenn du es lieber magst, dass das Fleisch die Farbe von deinem Lieblingswein annimmt.
Methode 2: Der Salzblock
Ja, richtig gehört, ein Salzblock! Das ist wie ein Grill, nur dass du ihn auf den Herd legst (oder in den Ofen).
- Salzblock aufheizen (das kann eine Weile dauern, also mach dir einen Kaffee oder etwas anderes, während du wartest).
- Steak darauf legen und braten bis zu deinem gewünschten Gargrad. Hierbei wird das Fleisch sozusagen in Salz gebettet, was ihm eine tolle Kruste und Geschmack gibt.
Methode 3: Sous Vide mit einem Wasserbad
Kein spezielles Gerät? Kein Problem!
- Steak in einen Vakuumbeutel packen (oder in einen fest verschlossenen Gefrierbeutel).
- Wasser in einem Topf erhitzen bis zu etwa 55-60 Grad (das ist warm, aber nicht heiß).
- Beutel ins Wasser legen und für 1-2 Stunden ziehen lassen.
- Danach anbraten oder mit einem Feuerzeug an der Oberfläche karamellisieren für die Kruste.
So, jetzt habt ihr drei Methoden, um euer Steak zu zaubern, ohne dass Grill oder Pfanne involviert sind. Das Leben ist zu kurz für nur eine Art, Steak zu kochen, also probiert es aus und überrascht eure Freunde mit eurer Kreativität. Ein Steak, das nicht nur die Geschmacksknospen, sondern auch die Fantasie kitzelt – das ist doch was! Wenn du mehr über innovative Zubereitungsmethoden erfahren möchtest, schau dir unseren 60L Minibackofen an, der mit seiner Vielseitigkeit und Leistung überzeugt.
Q&A zur Steakzubereitung ohne Grill oder Pfanne
Kann man wirklich ein Steak im Ofen braten?
Ja, das geht! Mit der richtigen Methode wie dem 60L Minibackofen oder einem herkömmlichen Ofen, erreichst du perfekte Ergebnisse.
Wie lange sollte ein Steak im Wasserbad bleiben?
Für ein medium Steak empfehlen wir 1 bis 2 Stunden bei einer Temperatur von 55-60 Grad.
Was sind die Vorteile eines Salzblocks?
Ein Salzblock gibt dem Steak eine natürliche Salzkruste und hält die Feuchtigkeit im Fleisch fest.
Ist der Mini Ofen geeignet für diese Methoden?
Ja, besonders der 60L Minibackofen mit seiner hohen Leistung und den verschiedenen Heizmodi ist ideal für diese Zubereitungsmethoden.
