Spargel, das weiße Gold des deutschen Frühlings, hat hierzulande mehr Fans als ein neuer Bundesliga-Spieltag. Aber was macht man eigentlich mit dem Zeug, wenn man es mal in den Händen hat? Zuerst mal, liebe Leute, ist Spargel in Deutschland nicht nur ein Gemüse, es ist ein Kult! Die Saison beginnt traditionell um den 23. April, und dann geht's los: Jeder will ein Stück vom weißen Wunder abhaben.

Also, was macht man damit? Okay, Grundlagen: Spargel schälen. Ja, richtig gehört, nicht nur das äußere, sondern das ganze untere Drittel. Dann kocht man ihn in leicht gesalzenem Wasser mit ein bisschen Zucker und Butter – das ist wie der Spargel-Himmel auf Erden. Aber halt, der Spaß fängt ja erst an!

In Deutschland ist Spargel oft der Star auf dem Teller, serviert mit einer klaren Brühe oder einer Sauce Hollandaise, die so reichhaltig ist, dass man sich wie in einem Food-Komma fühlt. Aber nicht nur das! Spargel kann auch in Salaten, in Suppen oder auf Pizza landen. Ja, Pizza! Wer hätte gedacht, dass Spargel und Mozzarella Freunde werden könnten?

Und dann gibt's noch die Spargel-Festivals, wo man alles, wirklich alles, mit Spargel machen kann. Von Spargel-Weißwurst bis hin zu Spargel-Eis, die Fantasie kennt keine Grenzen. Aber was noch? Spargel kann auch gegrillt werden. Einfach etwas Olivenöl drüber, vielleicht ein Hauch von Knoblauch und Zitrone und dann auf den Grill – das ist der pure Genuss mit einer kleinen Rauchnote, die jeden Spargelfan begeistert.

Für die Kreative unter uns: Wie wäre es mit Spargel in einer Quiche? Oder in Rühreiern? Die zarte Textur des Spargels passt wunderbar zu den weichen Eiern. Und haben wir schon über Spargel in der Pasta gesprochen? Ein paar Spargelspitzen, ein bisschen Schinken, Sahne und Parmesan – voilà, das ist Italien trifft Deutschland auf deinem Teller.

Spargel ist auch ein Held in der Küche, weil er so vielseitig ist. Man kann ihn dünsten, braten, grillen oder sogar roh in dünnen Scheiben in Salaten verwenden. Und die Farben? Während der weiße Spargel das Herz der Deutschen erobert hat, gibt es auch den grünen und lila Spargel, die jeweils ihre eigenen, einzigartigen Aromen und Nährstoffe bieten.

Schließlich ist Spargel nicht nur lecker, sondern auch gesund. Er ist reich an Vitaminen, besonders Vitamin C und E, und hat eine Menge Ballaststoffe. Er hilft also nicht nur, das Herz zu erfreuen, sondern auch den Körper zu pflegen.